Inhalt:
- Medizinisches Video: Das schlechteste Nahrungsmittel der Welt / Krebs / Mortalität / Studien
- Was ist Phytoöstrogene?
- Phytoöstrogene und ihre Auswirkungen auf Krebs
- Sojabohnen und Krebs
- Leinsamen und Krebs
Medizinisches Video: Das schlechteste Nahrungsmittel der Welt / Krebs / Mortalität / Studien
Einige Menschen können davon ausgehen, dass Lebensmittel, die Phytoöstrogene enthalten, Krebs auslösen können, weil sie Östrogen enthalten. Ist diese Annahme jedoch richtig? Bevor wir die Beziehung zwischen Phytoöstrogenen und Krebs diskutieren, wissen wir besser, was Phytoöstrogene sind.
Was ist Phytoöstrogene?
Phytoöstrogene sind Verbindungen in Pflanzen, die dem Hormon Östrogen im Körper ähnlich sind. Phytoöstrogene sind jedoch im Allgemeinen schwächer, um Östrogen zu bilden als natürliche Östrogenhormone, die im menschlichen und tierischen Körper gefunden werden. Einige Lebensmittel, die Phytoöstrogene enthalten, wie Kräuter und Kräuter (Knoblauch, Petersilie), Getreide (Sojabohnen, Weizen, Reis), Gemüse (Bohnen, Karotten, Kartoffeln), Früchte (Granatäpfel, Kirschen, Äpfel), und Getränke (Kaffee).
Diese Phytoöstrogene lassen sich in zwei Hauptgruppen unterteilen, die am häufigsten untersucht werden:
- Isoflavone, die häufig in gefunden werden Sojabohnen und seine Produkte sowie andere Nüsse
- Lignane können in Körnern, Ballaststoffen, Leinsamen, Nüsse, Obst und verschiedenes Gemüse
Phytoöstrogene und ihre Auswirkungen auf Krebs
Es ist allgemein bekannt, dass hohe Östrogenspiegel im Körper eine der Ursachen für Brustkrebs sind. Der Einfluss von Phytoöstrogenen (die Östrogen ähneln) bei Krebs ist jedoch immer noch fraglich.
Sojabohnen und Krebs
Sojabohnen gehören zu den Nahrungsmitteln, die viele Phytoöstrogene (Isoflavongruppen) enthalten, die in den Genestein- und Daidzein-Formen vorkommen. Einige Studien stellen möglicherweise fest, dass Sojabohnen Krebs auslösen können, insbesondere Brustkrebs. Allerdings sagen auch nicht wenige Studien, dass Soja Krebs vorbeugen kann.
Untersuchungen an asiatischen und nicht-asiatischen Bevölkerungsgruppen haben gezeigt, dass der Sojakonsum nicht mit Brustkrebs in Verbindung steht. Die vom American Journal of Clinical Nutrition durchgeführte Studie, an der rund 15.000 niederländische Frauen im Alter von 49-70 Jahren beteiligt waren und 4-8 Jahre lang durchgeführt wurden, zeigte, dass kein Zusammenhang zwischen der Einnahme von Isoflavon und der Inzidenz von Brustkrebs bestand.
Sogar einige Studien zeigen, dass der regelmäßige Konsum von Sojabohnen oder anderem Gemüse, das reich an Phytoöstrogenen ist, einen schützenden Einfluss auf die Entstehung von Brustkrebs haben kann. Untersuchungen in China, wo Soja Teil ihrer Essgewohnheiten ist, zeigen, dass eine höhere Einnahme von Soja in der Adoleszenz oder im Erwachsenenalter mit einem geringeren Brustkrebsrisiko verbunden ist, bevor die Wechseljahre eintreten. Andere Studien bei chinesischen Frauen, bei denen zuvor Brustkrebs diagnostiziert wurde, zeigen, dass der regelmäßige Konsum von Soja in verschiedenen Formen mit einer geringeren Wahrscheinlichkeit eines erneuten Auftretens von Krebs einhergeht und länger dauern kann.
Zusätzlich zu Brustkrebs haben mehrere Studien gezeigt, dass Soja das Risiko für Gebärmutterkrebs und Eierstockkrebs nicht nachweislich erhöht. Sojabohnen enthalten kein Östrogen, sondern Phytoöstrogene, deren Struktur dem Östrogen ähnelt. Der Konsum von Sojabohnen ist also für diejenigen sicher, die keinen Krebs haben oder Krebs haben.
Leinsamen und Krebs
Leinsamen ist eine Nahrungsquelle, die reich an Lignanen ist, einer Art von Phytoöstrogenen. Lignane haben östrogene und antiöstrogene Wirkungen auf den Körper. Lignan ist eine der Substanzen, die umstritten ist, ob Frauen mit Brustkrebs Leinsamen sicher essen.
Lignane, die in Leinsamen enthalten sind, können den Östrogenstoffwechsel im Körper verändern. Bei Frauen in den Wechseljahren können Lignane dazu führen, dass der Körper in der aktiven Form etwas Östrogen produziert. Es wird angenommen, dass dies das Brustkrebsrisiko verringert. Wenn Sie also Leinsamen hinzufügen, kann dies das Zellwachstum im Brustgewebe reduzieren.
Einige Studien zeigen auch, dass Leinsamen den Prozess der Apoptose (oder den programmierten Zelltod) verbessern kann, sodass beschädigte Zellen vom Körper an der Vermehrung gehindert werden können. Wenn sie nicht kontrolliert wird, kann sich die Vermehrung geschädigter Zellen später zu Krebs entwickeln.
Mehrere Studien an Zellen und Tieren haben gezeigt, dass die beiden in Lignanen vorkommenden Arten von Phytoöstrogenen, nämlich Enterolacton und Enterodiol, das Wachstum von Brusttumoren unterdrücken können. Andere Studien haben auch gezeigt, dass ein hoher Leinsamenkonsum (der Lignane enthält) mit einem verringerten Brustkrebsrisiko verbunden ist. Darüber hinaus sind Lignane bei Frauen, bei denen Brustkrebs diagnostiziert wurde, mit reduzierten aggressiven Tumoreigenschaften verbunden.
Die Schlussfolgerung ist, dass der Verzehr von Lebensmitteln, die Phytoöstrogene enthalten, wie Sojabohnen, deren Produkte und Leinsamen, nicht nachgewiesenermaßen Krebs verursacht. In der Tat haben viele Studien gezeigt, dass beide Nahrungsmittel Krebs verhindern können, insbesondere Brustkrebs, der mit dem Hormon Östrogen assoziiert ist. Beide Arten von Lebensmitteln sind gut, weil sie verschiedene Nährstoffe enthalten, die für den Körper gut sind. Sojabohnen und ihre Produkte sind insbesondere für Vegetarier eine der wichtigsten Quellen für pflanzliches Eiweiß.
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