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- Medizinisches Video: Wieso wir alle regional & saisonal essen sollten / Neues Projekt / Schon wieder
Medizinisches Video: Wieso wir alle regional & saisonal essen sollten / Neues Projekt / Schon wieder
Wenn Sie saisonale Speisen essen, genießen Sie zum Zeitpunkt der natürlichen Ernte die frischesten Speisen. Dies bedeutet auch, die lokalen Landwirte dabei zu unterstützen, ihre Produkte auf Ihren Teller zu bringen. Sie werden auch mit gutem Essen experimentieren, das Ihnen vielleicht nicht in den Sinn gekommen ist, um es in das Menü zu stellen.
Denken Sie daran, dass es in der Gegend, in der Sie leben, abwechslungsreiche Speisen gibt. Es ist gut, nach lokalen Frischwaren zu einem vernünftigen Preis zu suchen (in der Regel, wenn ein Produkt in der Saison ist, die Menge reichlich ist und der Preis günstiger ist).
Jetzt vergessen wir oft die Jahreszeit, wenn wir essen. Dank moderner Lebensmittelverarbeitung, Technologie und der weltweiten Verteilung von Lebensmitteln sind alle Lebensmittel das ganze Jahr über verfügbar - die Regale der Supermärkte sehen in etwa jede Woche gleich aus.
Im Folgenden finden Sie einige Vorteile, wenn Sie lokale und saisonale Lebensmittel essen:
- Saisongerechte Lebensmittel sind frischer und ermöglichen eine optimale Ernährung.
- Das Essen von saisonalen Lebensmitteln und das Kochen von saisonalen Lebensmitteln ermöglicht Variationen in der Ernährung, die für das Wachstum viel besser sind.
- Gute Lernmöglichkeiten für Kinder.
- Kinder können bessere Essensentscheidungen treffen, wenn sie das Konzept der Jahreszeiten verstehen und wann und wo Nahrungsmittel produziert werden.
- Saisonales Essen ist in der Regel günstiger, da die Menge reichlich ist und nicht von weit her verschickt wird. Durch den Kauf von frischen saisonalen Produkten unterstützen Sie die lokale Wirtschaft.
- Dies ist besser für die Umwelt, da für die Herstellung und den Vertrieb von frischen Produkten aus lokalen saisonalen Produkten weniger Energie benötigt wird („geringerer CO2-Fußabdruck“).
- Und schließlich gilt die Saison als Quelle der natürlichen Vielfalt. Änderungen von den Wachstumsbedingungen von Saison zu Saison sind wichtig, um die Ressourcen der Erde und den Inhalt ihres Lebens (einschließlich uns!) In Einklang zu bringen.
Es kann also gut sein, zu versuchen - kreativ zu denken und Ihre Kinder zu verstehen, dass die Jahreszeit einen natürlichen Hintergrund für das Essen bildet. Für die beste Ernährung und Frische suchen Sie nach Lebensmitteln, die lokal wachsen und in der Saison sind.
