Inhalt:
- Sicher oder nicht Soba-Nudeln für die Gesundheit?
- Was sind die Nährstoffe in Buchweizennudeln?
- Behandlung von Buchweizennudeln, die für die Gesundheit gut sind
Soba-Nudeln sind ein typisches Essen aus Japan. Soba ist eine Nudel aus japanischem Buchweizen oder der lateinische Name ist Getreide Phagopyrum esculentum. Diese Samen sind wie Weizen, aber diese Körner sind im Gegensatz zu Weizen im Allgemeinen glutenfrei. Ist diese Nudel gesundheitlich unbedenklich? Oder ist diese Nudel für die Gesundheit des Körpers nicht ungefährlich? Kommen Sie, versuchen Sie die unten stehenden Bewertungen zu sehen.
Sicher oder nicht Soba-Nudeln für die Gesundheit?
Soba-Nudeln sind Nudeln aus Buchweizenmehl und Wasser. Dies ist die Hauptkomposition aus Buchweizennudeln, Buchweizenmehl und Wasser. Diese authentische Soba-Nudel wird auch Juwari Soba genannt.
Heute machen die meisten Leute Nudeln aus Soba mit einer Mischung aus Mehl und Salz. Diese Art von Soba-Nudeln wird in der Regel aus 80 Prozent Buchweizenmehl und 20 Prozent Mehl hergestellt, das häufig als Hachiwari bezeichnet wird.
Heute findet man Buchweizennudeln überall, obwohl sie ursprünglich aus Japan stammen. Es wurde auch die Herstellung von Nudeln aus Buchweizen geschaffen. Sogar einige Nudeln aus Buchweizen enthalten mehr Mehl als Buchweizenmehl wie im vorherigen Rezept. Die Hauptzutat sind Buchweizennudeln anstelle von Buchweizenmehl, aber Mehl.
Nun, die Variation in der Zusammensetzung der Soba-Nudeln bestimmt, ob sichere Buchweizennudeln für Ihre Gesundheit geeignet sind. Im Allgemeinen sind Nudeln aus Buchweizen als Kohlenhydratquelle sicher gesundheitlich unbedenklich. Wenn Sie jedoch Soba-Nudeln mit hohem Mehlgehalt und Salzgehalt konsumieren, müssen Sie natürlich vorsichtiger sein und die Menge reduzieren.
Es ist nicht so, dass Sie kein Mehl essen können, aber Weizenmehl fügt Ihren Nudeln Kalorien hinzu. Ebenso kann bei Natrium in Salz ein zu hoher Natriumgehalt in Ihren Buchweizennudeln das Risiko für Bluthochdruck (Bluthochdruck) erhöhen.
Was sind die Nährstoffe in Buchweizennudeln?
Da Buchweizennudeln in vielen Variationen erhältlich sind, sollten Sie beim Kauf einer dieser Arten von Nudeln zuerst das Nährwertetikett überprüfen. Jede Marke hat eine andere Zusammensetzung, abhängig davon, aus welchen Zutaten die Buchweizennudeln hergestellt werden.
Zur Verdeutlichung können Sie hier den Nährwert von 100 Prozent authentischen Buchweizennudeln sehen:
- Energie (Kalorien): 192 Kalorien
- Protein: 8 Gramm
- Kohlenhydrate: 42 Gramm
- Faser: 3 Gramm
- Fett: 0 Gramm
Buchweizen ist nach seinem Nährwert eine sehr fettarme Nudel. Dies ist ideal für diejenigen von Ihnen, die die Fettmenge reduzieren, um einen Anstieg des Körpergewichts zu verhindern.
Proteine in dieser Nudel sind ebenfalls zahlreich und enthalten bekanntermaßen auch Lysinaminosäuren, die höher sind als Weizen. Daher können Nudeln aus Buchweizen eine gute Wahl für Vegetarier sein, um ihren Proteinbedarf zu decken. Dieses Protein ist sehr wichtig für das Zellwachstum und die Reparatur geschädigter Körperzellen sowie den Muskelaufbau.
Außerdem können Buchweizennudeln für Menschen, die unter Glutenunverträglichkeit leiden, unbedenklich für den Verzehr sein, da sie kein Gluten enthalten. Es sei denn, Sie verbrauchen Soba-Nudeln mit Weizenmehl.
Nicht weniger wichtig ist Buchweizen auch eine gute Quelle von Manganmineralien für den Körper. Durch den Konsum von etwa 1 Tasse Nudeln kann 24 Prozent des Bedarfs an Manganmineralien bei erwachsenen Frauen und 18 Prozent des Manganbedarfs bei erwachsenen Männern gedeckt werden.
Mangan ist ein wichtiges Mineral, das den Stoffwechsel des Körpers im Gleichgewicht hält, die Gesundheit des Nervensystems aufrechterhält und eine wichtige Rolle bei der Herstellung von Hormonen im Körper spielt.
Buchweizen ist auch eine gute Quelle für Vitamin B1 oder Thiamin im Körper. Vitamin B1 wird für den Energiestoffwechsel benötigt und unterstützt das Zellwachstum.
Neben den Nährstoffen hat Buchweizen auch eine entzündungshemmende Wirkung, da die Buchweizenflavonoide sehr hoch sind. Auf diese Weise kann Buchweizen dazu beitragen, die Herzgesundheit und die Blutgefäße vor Entzündungen zu bewahren.
Laut 15 vorangegangenen Studien kann der Konsum von 40 Gramm Buchweizenmehl bei gesunden Menschen oder bei Patienten, die an Herzerkrankungen leiden, für 12 Wochen 19 mg / dl Gesamtcholesterin und 22 mg / dl Triglyceride reduzieren. Es ist bekannt, dass Buchweizen die Aufnahme von Cholesterin im Körper reduziert.
Darüber hinaus hat dieser Buchweizen auch einen niedrigen glykämischen Indexwert, was bedeutet, dass, wenn Sie an Diabetes leiden und Buchweizen verzehren, dieser ziemlich sicher ist. Buchweizen verursacht keinen plötzlichen Anstieg des Blutzuckers.
Behandlung von Buchweizennudeln, die für die Gesundheit gut sind
Wie Nudeln im Allgemeinen wird die Verarbeitung von Buchweizennudeln gekocht. Danach den Buchweizen abtropfen lassen und sofort mit kaltem Wasser abspülen. Nach dem Spülen die Nudeln langsam schütteln. Diese Spülung wird durchgeführt, um die Textur der Nudeln aufrechtzuerhalten, damit sie nicht leicht haften bleibt.
Als nächstes können Sie Nudeln aus Soba wie Nudeln im Allgemeinen kochen. Mit Suppe zubereitet oder mit Gemüse sautiert, mit Erdnusssauce und so weiter gegessen.
Was wichtig ist, vermischen sich Buchweizennudeln gut mit Gemüse und anderen Eiweißquellen wie Eiern, Tofu oder Fischfleischstücken.
