Inhalt:
- Medizinisches Video: Küchenpraxis: Weißkohl und Rotkohl richtig putzen und verarbeiten
- Schritte, um den Salat richtig zu waschen
- Also, wie lagert man Salat so, dass er länger und länger hält?
Medizinisches Video: Küchenpraxis: Weißkohl und Rotkohl richtig putzen und verarbeiten
Für Liebhaber von Frischgemüse sind Sie mit Salatblättern bestens vertraut. Ja, dieses grüne Gemüse wird oft roh als Freund gegessen, um Hühnerpecel, Gado-Gado oder Pickles zu essen. Gemüse, das roh verzehrt wird, muss auf die richtige Art und Weise gewaschen werden, um das Risiko einer Kontamination krankheitsverursachender Bakterien und der Reste gesundheitsgefährdender Pestizide zu verhindern.
Ist es also wirklich so, wie man den Salat, den Sie bisher gemacht haben, waschen kann? Kommen Sie, finden Sie die Schritte in der folgenden Übersicht.
Schritte, um den Salat richtig zu waschen
Wo immer Sie Salat kaufen, sowohl auf dem Markt als auch im Supermarkt, können die Reste von Schmutz und Pestiziden haften bleiben, so dass er noch ordentlich gereinigt werden muss. Nun, wie die richtigen Salatblätter gewaschen werden, ist wie folgt.
- Waschen Sie sich die Hände mindestens 20 Sekunden lang gründlich mit Seife und warmem Wasser, bevor Sie mit Lebensmitteln umgehen. Denken Sie daran, dass schmutzige Hände die häufigste Ursache für bakterielle Kontaminationen sind.
- Wenn Sie ganze Salatblätter kaufen, schneiden Sie die Wurzeln, die harten Stiele und die Blätter, die mit einem sauberen Messer verwelken, aus.
- Waschen Sie die Blätter mit fließendem Wasser, um eventuell noch anhaftende Rückstände und Pestizide zu entfernen.
- Reiben Sie jedes Blatt vorsichtig von vorne und hinten ab. um die restlichen Pestizide zu entfernen, die noch anhaften. Nicht mit Seife waschen, da die Gefahr von Seifenresten auf sehr großen Blättern verbleiben und Gemüse kontaminieren kann.
- Überprüfen Sie die gesamte Oberfläche der Blätter zwischen ihnen, insbesondere im Bereich der Blätter in der Nähe des Stiels. Normalerweise wird dieser Teil oft übersehen und hinterlässt noch Schmutz oder Erde.
- Wenn es sich rein genug anfühlt, klopfen Sie leicht auf die Blätter, um das restliche Wasser zu entfernen. Lassen Sie die Salatblätter vor der Lagerung 5 bis 10 Minuten über dem Filter ab.
Um zu vermeiden, dass Salatblätter schnell verwelken, sollten Sie beim Schneiden der Wurzeln und der harten Stiele des Salats kein Metallmesser verwenden. Verwenden Sie ein Plastikmesser oder eine Hand, um die übliche Bräunung von Gemüse zu verzögern.
Also, wie lagert man Salat so, dass er länger und länger hält?
Wurden Salatblätter von Livestrong richtig gewaschen und gelagert, können sie bis zu sieben Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Nun, wie man den richtigen Salat aufbewahrt, ist wie folgt:
- Stellen Sie sicher, dass der Salat gewaschen wurde. Siehe oben.
- Trocknen Sie es mit einem Trockner oder klopfen Sie die Blätter mit einem sauberen Handtuch ab. Stellen Sie sicher, dass alle Teile des Trockensalats gründlich sind, um die Feuchtigkeit zu erhalten.
- Legen Sie den Salat auf das Taschentuch, um alle Teile zu bedecken, und rollen Sie ihn ordentlich auf.
- Legen Sie eine Rolle Tücher mit Salat in einen durchsichtigen Plastikbeutel.
- In einem Gemüsegestell im Kühlschrank bei Temperaturen um die 0 Grad Celsius lagern.
- Salat dauert 5 bis 10 Tage.
Sie können dies nicht nur für Salat tun, sondern auch für andere Arten von grünem Gemüse wie Kohl, Spinat, Senfgrün usw. Nachdem Sie die Salatblätter richtig gewaschen und gelagert haben, können Sie den Salat zu einem gesünderen Gericht für die Familie verarbeiten.
