Inhalt:
- Regeln für den Verzehr von Reis für Diabetiker
- 1. Wählen Sie Reis mit einem niedrigen glykämischen Index
- 2. Essen Sie nur genug Reis
- 3. Ergänzen Sie den Reis mit gesunden Beilagen
- 4. Reduzieren Sie die Zuckeraufnahme und überprüfen Sie immer den Blutzuckerspiegel
Reis ist das Hauptmenü für die meisten Indonesier. Sogar der Slogan "Nicht voll, wenn Sie keinen Reis gegessen haben" ist am Ohr und im Alltag angebracht. Dies trifft auf Diabetiker (Menschen, die an Diabetes leiden), die angeblich aufgrund ihrer Krankheit Reis reduzieren oder gar nicht essen müssen. Ist das wahr? Schauen wir uns die Erklärung unten an.
Regeln für den Verzehr von Reis für Diabetiker
Das Essen von Reis kann für Diabetiker als der größte Feind angesehen werden (neben dem Essen von Süßigkeiten wie Zucker). Der hohe Gehalt an Kohlenhydraten (Zucker) in Reis lässt Diabetiker Angst haben, Reis zu essen.
In der Tat ist es okay für Menschen mit Diabetes Reis zu essen. Der Verzehr von Reis für Diabetiker muss jedoch unter den richtigen Bedingungen reguliert, gekocht und konditioniert werden. Wie
1. Wählen Sie Reis mit einem niedrigen glykämischen Index
Warmweißer Reis ist in der Tat der beste und weckt oft Appetit. Leider enthält gerade gekochter oder gekochter Reis Zucker oder einen hohen glykämischen Index. Dieser Zustand wird sicherlich von Diabetikern vermieden, die ihren Blutzuckerspiegel nur ungern erhöhen.
Um dies zu ahnen, können Sie immer noch Reis essen, aber Reis, der über Nacht gekocht wurde, oder Reis von gestern verwenden. Reis, der über Nacht gekühlt wurde, bildet widerstandsfähige Stärke ähnlich der Faser. Daher hat der gestrige Reis einen niedrigeren glykämischen Index als frisch gekochten Reis.
Allerdings essen viele Menschen gestern nicht gerne Reis, weil er weniger lecker schmeckt und nicht praktisch ist, weil er den Reis über Nacht absetzen muss. Daher können Sie versuchen, auf braunen Reis umzusteigen, der weniger Kohlenhydrate als weißer Reis enthält.
Roter Reis ist für Diabetiker gesünder, da er viel Ballaststoffe enthält, Sie länger satt machen kann und einen niedrigen glykämischen Index enthält. Die Menge an Ballaststoffen in braunem Reis kann dem Körper helfen, den Kohlenhydratabbauprozess zu verlangsamen. So steigt Ihr Blutzucker nach dem Essen von braunem Reis nicht an.
2. Essen Sie nur genug Reis
Obwohl Sie Reis für Diabetiker essen dürfen, können Sie trotzdem nicht übermäßig essen. Ihr Diabetes kann sich verschlechtern, wenn Sie viel Weißreis essen
Eine Studie des British Medical Journal zeigt, dass Personen, die viel Weißreis essen, ein höheres Risiko für Typ-2-Diabetes haben, so dass Diabetikern empfohlen wird, ausreichend Reis zu sich zu nehmen.
Wie viel ist genug, um Reis zu essen? Menschen mit Diabetes sollten nur 45-60 Gramm Reis pro Tag zu sich nehmen. Wenn es gegrillt wird, hat es die gleiche Größe wie ein halbes Glas Reis.
Jede Person hat jedoch eine andere Diabeteserkrankung. Um die richtige Menge Reis zu kennen, konsultieren Sie bitte einen Arzt oder Ernährungsberater.
3. Ergänzen Sie den Reis mit gesunden Beilagen
Reis essen ist in der Regel mit Beilagen ausgestattet. Nun, Diabetiker müssen auch gut Beilagen auswählen können, die gegessen werden. Die falsche Wahl von Beilagen führt dazu, dass der Zuckerspiegel hoch steigen kann, obwohl die Regeln für den Verzehr von Reis für Diabetiker angemessen sind.
Welche Beilagen sollten gegessen werden? Es gibt mehrere Lebensmittel, die Sie essen können. Konsumieren Sie Ballaststoffe, um den Abbau von Kohlenhydraten (die Zucker enthalten) im Körper zu verlangsamen. Sie können faserige Lebensmittel aus Brokkoli, Spinat oder Blumenkohl gedünstet oder sautiert essen. Es wird empfohlen, den täglichen Bedarf an Ballaststoffen von 25 Gramm pro Tag zu decken.
Verzehren Sie außerdem Proteinfutter wie fettfreies Huhn oder Rindfleisch, das mit gesundem Öl (Olivenöl oder Kokosnussöl) gebraten wurde. Sie können auch Fisch, Tempeh, Tofu und Eier als Freunde von Reis essen, den Sie essen.
4. Reduzieren Sie die Zuckeraufnahme und überprüfen Sie immer den Blutzuckerspiegel
Sie müssen nicht nur die Aufnahme und die Art des verzehrten Reises bemerken, sondern auch die Zuckermenge in der täglichen Nahrung reduzieren. Sie können jedoch den süßen Geschmack immer noch mit einem kalorienarmen Süßstoff spüren, der in Supermärkten verkauft wird. Die Verwendung von kalorienarmen Süßstoffen kann auch verhindern, dass der Blutzuckerspiegel ansteigt.
Vergessen Sie anschließend nicht, Ihren Blutzuckerspiegel zu überprüfen, nachdem Sie Reis mit anderen Beilagen gegessen haben. Auf diese Weise können Sie wissen, wie der Körper auf bestimmte Lebensmittel reagiert, sodass der Körper später Anpassungen an der Ernährung oder an Medikamenten vornehmen kann.
