Inhalt:
- Was ist Kluwek?
- Verschiedene Vorteile von Kluwek, die zu übersehen sind
- 1. Fisch und Fleisch erhalten
- 2. Hilft bei Beschwerden bei Hautkrankheiten
- 3. Medikamente gegen Würmer und Verbrennungen
Die typischen kulinarischen Kenner des Archipels kennen Kluwek sicherlich. Andere Namen sind Kluwak, Kepayang und Pucung. Ja, die Samen dieser einen Pflanze werden oft zur Herstellung von Rawon verwendet, eines der Lebensmittel mit einer unverwechselbaren schwarzen oder dicken braunen Sauce. Kluwek ist nicht nur ein Küchengewürz, sondern hat auch andere Vorteile. Was sind die Vorteile von Kluwek aka Pucung? Komm schon, finde es durch den folgenden Test heraus.
Was ist Kluwek?
Kluwek ist eine Sorte von Pflanzensamen, die aus einheimischen Kluwek-Bäumen stammt. Dieser Kluwek-Baum ist als vielseitiger Baum bekannt, da fast alle Teile dieser Pflanze genutzt werden können. Angefangen von den Blättern, Früchten, Samen, Stielen bis hin zur Rinde.
Kluwek hat tatsächlich viele Namen, je nach Region. Manche nennen es Kluwak oder Papayas, manche sagen Picung oder Pucung. In der Tat nennen manche es Liebe, weil der stechende Geruch, den es erzeugt, Sie nüchtern machen kann.
Pflanzensamen, die lateinische Namen habenPangium EduleDies ist im Allgemeinen dunkelbraun bis schwärzlich. Aus diesem Grund ist Rawon-Suppe oder Konro-Suppe sehr dunkelbraun oder schwärzlich, weil sie Kluwek verwendet.
Verschiedene Vorteile von Kluwek, die zu übersehen sind
Kluwek alias Pucung wird gewöhnlich als Küchengewürz verwendet. Kluwek macht nicht nur den Geschmack und das Aroma des Gerichts köstlicher, sondern enthält auch Vitamine und Mineralstoffe, die der Körper benötigt.
Nährstoffe in Kluwek enthalten Eisen, Vitamin C, Vitamin B1, Phosphor, Kalium und Kalzium. Aber Vorsicht, Kluwek enthält auch Cyanidsäure, eine Art Gift, das bei direktem Verzehr die Gesundheit gefährden kann.
Der höchste Cyanidsäuregehalt wird im Kluwek-Samenfleisch gefunden. Deshalb müssen Sie es zuerst einweichen, um das Gift loszuwerden, bevor es zum Kochen verarbeitet wird.
Sie können Kluwek nicht nur als Kochgewürz verwenden, sondern auch für viele Dinge, wissen Sie. Einige Vorteile von Kluwek sind:
1. Fisch und Fleisch erhalten
Die Vorteile dieses einen Kluwek sind unter Fischern vielleicht bekannter. Kluwek gilt als wirksamer und wirtschaftlicher als Fisch- und Fleischkonservierungsmittel, anstatt Formaldehyd zu verwenden.
Dies wird durch den Gehalt an Cyanidsäure in Kluwek beeinflusst. Cyanidsäure kann das Wachstum von Bakterien in Fisch und Fleisch hemmen, so dass sie lange frisch bleiben.
Mit Kluwek konserviertes Fisch und Fleisch kann in der Regel bis zu sechs Tage dauern. Der Herstellungsprozess ist sehr einfach und erfordert keine lange Zeit.
2. Hilft bei Beschwerden bei Hautkrankheiten
Versuchen Sie für diejenigen, die von Hautkrankheiten betroffen sind, kluwek zu verwenden. Laut einer Studie, die von Diah Irawati Dwi Arini vom Manado Forestry Research Center durchgeführt wurde, können die Vorteile von kluwek für die zusätzliche Therapie bei Lepra und verschiedene Hautkrankheiten genutzt werden.
Dies liegt daran, dass die Kluwek-Samen zwei Arten von cyclischen Fettsäuren enthalten, nämlich Hydnocarpinsäure und Khaulmograt-Säure. Diese zwei Arten von Fettsäuren haben antibakterielle Eigenschaften, die dazu beitragen können, verschiedene Hautkrankheiten zu überwinden. Vor allem durch Infektionen verursacht.
3. Medikamente gegen Würmer und Verbrennungen
Sie können nicht nur die Vorteile von Kluwek aus den Samen ziehen, sondern auch die Vorteile von Kluwek-Blättern. Frische Blätter und Kluwek-Blattsaft erwiesen sich als Wurmarzneimittel, Gegenmittel gegen Lebensmittelvergiftung und zur Reinigung von Verbrennungen.
Kluwek oder Pucung hat antiseptische und desinfizierende Eigenschaften, die bei der Behandlung von Verbrennungen wirksam sind. Kluwek enthält auch Gerbstoffe, dh antimikrobielle Substanzen, die dazu beitragen können, die im Verdauungssystem nistenden Madenwürmer zu überwinden.
