Inhalt:
- Medizinisches Video: Zu scharfes Essen neutralisieren - wenn der Mund nach Chili brennt - scharf brennen
- Was macht Chili würzig schmecken?
- Speisen und Getränke, die die Schärfe überwinden können
- 1. Milch trinken
- 2. Reis oder Brot
- 3. Zucker
- 4. Saure Getränke
- 5. Pflanzenöl
Medizinisches Video: Zu scharfes Essen neutralisieren - wenn der Mund nach Chili brennt - scharf brennen
Viele Leute mögen scharfes Essen, aber der würzige Geschmack kann übertrieben sein und ein brennendes Gefühl im Mund verursachen. Dieses brennende Gefühl wird tatsächlich durch eine Verbindung verursacht, die im Inhalt von Chili enthalten ist. Wie geht man dann mit der Schärfe um? Überprüfen Sie die folgende Bewertung.
Was macht Chili würzig schmecken?
Für manche Menschen kann der Konsum von würzigen Speisen lecker schmecken und den Appetit anregen. Es ist nur so, dass Unbehagen auftreten wird, wenn das Gefühl der Würze beginnt, ein brennendes Gefühl in der Zunge und der Körper schwitzt.
Wenn jemand Chili beißt, bleibt Capcaisin am Zungenrezeptor. Dann senden die Rezeptoren auf der Zunge Signale an das Gehirn, dass der Körper etwas Heißes berührt hat, so dass sie bei manchen Menschen während der Schärfe schwitzen können.
Hinter dem würzigen Geschmack ist Chili gut für den Verdauungstrakt. Für diejenigen, die Verstopfung erleben, kann Chili die Darmperistaltik verbessern, so dass der Defäkationsprozess erleichtert wird. Für den gesamten Metabolismus des Körpers macht Chili die Kalorienverbrennung effizienter.
Chili enthält neben Capsaicin auch Vitamin C, Vitamin A, Mineralstoffe, Antioxidantien und Ballaststoffe.
Speisen und Getränke, die die Schärfe überwinden können
Wenn Sie Gewürze spüren, können Sie die folgenden Speisen oder Getränke probieren, die den würzigen und heißen Geschmack im Mund lindern können.
1. Milch trinken
Um dieses Gefühl der Würze loszuwerden, fanden Forscher am Pepper Institute der New Mexico State University einen schnellen Weg, indem sie Milch tranken. In seiner Studie fanden Forscher heraus, dass Eiweiß in der Milch die chemischen Verbindungen ersetzen kann, die den Chili würzig schmecken lassen und ein Gefühl von Hitze und Verbrennung verursachen.
Capcaicin ist eine chemische Verbindung, die in Chili vorkommt und sich heiß und würzig anfühlt. Milch hat einen Proteingehalt, der Capcaisin in Ihrem Zungenrezeptor ersetzen kann. So ist das Trinken von Milch der schnellste Weg, um Schärfe und ein brennendes Gefühl zu lindern.
2. Reis oder Brot
Reis oder Brot können das durch Capsaicinoid verursachte Brennen absorbieren. Dies entlastet die Würze im Mund. Außerdem können Bananen dazu beitragen, den würzigen Geschmack, den Sie fühlen, zu lindern.
3. Zucker
Bei Gewürzen kein Wasser trinken. Ölbasierte Capsaicinoide und können nicht mit Wasser entfernt werden. Sie können jedoch auch versuchen, einen Teelöffel Vollzucker oder Honig zu sich zu nehmen, um den würzigen Geschmack loszuwerden.
4. Saure Getränke
Andere Getränke wie Zitronensaft und Tomatensaft sind auch gut, um die Schärfe zu überwinden. Die in diesen Getränken enthaltene Säure kann den durch Capsaicinoide verursachten würzigen Geschmack lindern. Auch das Essen von Orangen oder Zitronenscheiben kann helfen.
5. Pflanzenöl
Capsaicin kann mit Pflanzenöl oder Olivenöl entfernt werden. Sie können damit den Mund "waschen" und das Brennen vermeiden. Es ist besser, wenn das Öl kalt in den Kühlschrank gestellt wird.
