Inhalt:
- Medizinisches Video: Alles über Schokolade und Kakao | SAT.1 Frühstücksfernsehen
- Woher kommt Schokolade?
- Stimmt es, dass Schokolade freien Radikalen entgegenwirken kann?
- Ist Schokolade gut für die Gesundheit?
- Sind alle Arten von Schokolade gesund und nahrhaft?
- Ist Schokolade also gesundes Essen?
Medizinisches Video: Alles über Schokolade und Kakao | SAT.1 Frühstücksfernsehen
Wenn Sie Schokolade hinzugefügt haben, fühlt es sich an, als ob eine Vielzahl von Speisen und Getränken lecker sind. Tatsächlich ist Schokolade, die so gegessen wird, sehr appetitlich. Nun, es stellt sich heraus, dass Schokolade hinter dem köstlichen Geschmack viele Vorteile für unseren Körper hat. Sagen viele jedoch nicht, dass das Essen von Schokolade Fett und Blutzucker ansteigen lässt? Welches ist richtig? Ist Schokolade gesund oder sogar gesundheitsgefährdend? Hier finden Sie die Antwort.
Woher kommt Schokolade?
Schokolade kommt von den Früchten des Kakaobaums. Die Frucht hat eine einzigartige Form wie eine Kugel. Darin befinden sich braune Bohnen. Nun, diese Schokoladenkerne werden getrocknet, fermentiert, gereinigt und zu der Schokolade verarbeitet, die Sie essen.
Stimmt es, dass Schokolade freien Radikalen entgegenwirken kann?
Schwarze Schokolade enthält viele Flavonoide. Der Gehalt an Flavonoiden in Schokolade wirkt als Antioxidans, das freien Radikalen im Körper entgegenwirken kann.
Durch die Abschreckung von freien Radikalen kann die Widerstandskraft des Körpers zunehmen und der Körper vor Krankheiten, insbesondere Krebs, geschützt werden. Antioxidantien in Schokolade können auch den Alterungsprozess verlangsamen.
Ist Schokolade gut für die Gesundheit?
Abgesehen davon, dass es als natürliches Antioxidans wirkt, hat Schokolade auch andere Eigenschaften für die Gesundheit. Dies ist, was Experten dazu bringt, dass Schokolade für gesund und für den Verzehr geeignet ist.
- Schokolade enthält Magnesium, Kupfer, Kalium und Kalzium. Diese Nährstoffe erwiesen sich als sehr gut für die Gesundheit der Blutgefäße. Schwarze Schokolade oder was auch bekannt ist dunkle schokoladeEs stellt sich heraus, dass es bis zu 36 mg Magnesium pro 100 Kalorienportionen enthält. Magnesium ist ein Nährstoff, der für die Proteinsynthese, Muskelentspannung und Energieproduktion benötigt wird. Magnesium hat auch die Fähigkeit, das Herz vor unregelmäßigem Herzschlag zu schützen.
- Der Kupfergehalt von Schokolade ist auch sehr nützlich für den Eisentransfer in den Körper, den Glukosestoffwechsel, das Wachstum von Kindern und die Entwicklung des Gehirns. Verglichen mit Schokoladenmilch ist der Kupfergehalt in dunkler Schokolade höher. Schokoladenmilch enthält nur 10 Prozent Kupfer, während dunkle Schokolade 31 Prozent enthält.
- Kalium in Schokolade kann auch das Risiko für Bluthochdruck (Bluthochdruck) senken. Schwarze Schokolade enthält bis zu 114 mg Kalium (oder bis zu 2 Prozent der Rate der täglichen Ernährung).
- Schwarze Schokolade enthält Polyphenole, die den Blutdruck senken können. Der Gehalt an Antioxidantien in Schokolade ist auch in der Lage, das schlechte Cholesterin (LDL) zu senken, wodurch das Risiko für Herzerkrankungen verringert werden kann.
- Flavonoide in dunkler Schokolade sind auch in der Lage, die Aufnahme von Kohlenhydraten im Verdauungstrakt zu regulieren, die Betazellen der Bauchspeicheldrüse (die bei Typ-2-Diateben häufig gestört werden) zu schützen und ihre Funktion aufrechtzuerhalten und die Insulinempfindlichkeit zu erhöhen. Ein stabiler Insulinspiegel stabilisiert die Glukose in Ihrem Körper.
Abgesehen von diesen Vorteilen stellt sich heraus, dass dunkle Schokolade auch einige andere einzigartige Fähigkeiten besitzt, wie zum Beispiel:
- Erhöht den Blutfluss zum Gehirn und zum Herzen. Dies wird Ihre Denkfähigkeit verbessern.
- Anscheinend kann der Konsum von Schokolade Glücksgefühle hervorrufen.
- Schokolade kann uns auch erfrischt und wach machen, denn Schokolade enthält auch Koffein (allerdings in weitaus weniger Mengen als Kaffee).
Sind alle Arten von Schokolade gesund und nahrhaft?
Auf dem Markt wird Schokolade in drei Gruppen unterteilt. Schwarze Schokolade, weiße Schokolade und Milchschokolade. Von den drei Gruppen enthält dunkle Schokolade die geringste Fettmenge (28 Prozent), während der Fettgehalt in weißer Schokolade mit 30,9 Prozent am höchsten ist. Was den Proteingehalt angeht, so hat weiße Schokolade den höchsten Proteingehalt von 8 Prozent.
Bezogen auf die Zusammensetzung enthält dunkle Schokolade im Gegensatz zu anderen Schokoladensorten, die im Allgemeinen mit Milch oder Süßstoffen gemischt werden, auch keine oder nur sehr geringe Mengen Milch.
Ist Schokolade also gesundes Essen?
Tatsächlich hat Schokolade viele positive Auswirkungen auf die Gesundheit Ihres Körpers. Sie müssen jedoch auch die Zusammensetzung der ausgewählten Schokolade betrachten. Vor allem, wenn Sie keine dunkle oder reine Schokolade essen, sondern Pralinen, die mit verschiedenen Zutaten gemischt wurden.
Sie müssen auf den Glukosegehalt und die Kalorien in der Schokolade achten. Das Vorhandensein solcher Inhaltsstoffe wirkt sich negativ auf den Blutzuckerspiegel aus, insbesondere bei Diabetes mellitus.
Daher ist es eigentlich gesunde Schokolade, wenn Sie die richtige Sorte wählen, z. B. fettarme dunkle Schokolade. Achten Sie auch auf die Portion. Es ist nicht nötig, Schokolade zu viel zu essen, um gesundheitliche Vorteile zu erzielen. Essen Sie genug, aber regelmäßig.
