Apfelsamen enthalten Zyanid, schädlich?

Inhalt:

Medizinisches Video: Was passiert, wenn man zufällig Apfelkerne gegessen hat?
Stimmt es, dass Apfelsamen Cyanid enthalten?
Kann das Essen von Apfelsamen eine Zyanidvergiftung verursachen?
Was sind die Symptome einer Cyanidvergiftung?
Wie gehen Sie mit Cyanidvergiftung um?
Was ist mit Apfelsamenöl?

Medizinisches Video: Was passiert, wenn man zufällig Apfelkerne gegessen hat?

Äpfel sind in der Tat eine gesunde und erfrischende Frucht. Äpfel haben auch erstaunliche Vorteile für den Körper. Der Gehalt an Antioxidantien in Äpfeln kann den Körper vor Oxidationsschäden schützen. Später verbreitete sich jedoch die Nachricht, dass Apfelsamen Cyanid enthalten. Für die von Ihnen Apfelliebhaber ist es natürlich, wenn Sie sich Sorgen machen. In der Tat essen Sie Apfelfleisch, aber wenn es stimmt, dass Apfelsamen Cyanid enthalten, bedeutet dies, dass bei versehentlichem Verschlucken von Apfelsamen die Gefahr einer Zyanidvergiftung besteht?

Stimmt es, dass Apfelsamen Cyanid enthalten?

Apfelsamen enthalten Amygdalin, eine Substanz, die bei Kontakt mit menschlichen Verdauungsenzymen Cyanid ausscheiden kann. Eine akute Vergiftung durch versehentlich eingenommene Apfelsamen ist jedoch selten. Amygdalin ist nicht nur in Äpfeln zu finden, sondern auch Aprikosenkerne, Pfirsichsamen, Pflaumen und Mandeln.

Was ist Amygdalin? Amygdalin ist ein Giftglykosid, das in Kombination mit gastrointestinalen / Verdauungsenzymen Cyanwasserstoff produzieren kann. Im Vergleich zu Äpfeln sind Fruchtsamen mit größeren Amygdalin-Substanzen Aprikosen und Pfirsiche. Wenn Sie das Wort "Zyanid" hören, denken Sie natürlich an "Vergiftung". Sie müssen wissen, dass Früchte oder Samen, die Amygdalin enthalten, zur Entfernung der Giftstoffe verarbeitet werden können. Beispielsweise können die in Mandeln enthaltenen Toxine so verarbeitet werden, dass sie entweder durch Giftstoffe ausgeschieden oder in gefährliche Stoffe umgewandelt werden.

Kann das Essen von Apfelsamen eine Zyanidvergiftung verursachen?

Natürlich haben Sie gehört, dass Cyanid ein tödliches Gift ist. Cyanid wird seit langem in der chemischen Kriegsführung und im Massenmord eingesetzt. Was ist mit Cyanid in Apfelsamen, ist es auch gefährlich? Tatsächlich gibt es nur wenige Amygdalin-Substanzen in Apfelsamen. Um es in Cyanid umzuwandeln, müssen Sie außerdem die Samen kauen.

Wenn diese Samen nur ein bisschen gekaut werden, ist das sicherlich egal. Diese geringe Menge kann durch die Enzyme in Ihrem Körper entgiftet werden. In geringen Mengen wandelt der Körper Cyanid in Thiocyanat um, das harmlos ist und vom Urin ausgeschieden werden kann. Außerdem stellt sich heraus, dass diese geringe Menge zur Aufrechterhaltung der Nervengesundheit und der roten Blutkörperchen von Vorteil ist, wenn sie mit anderen Chemikalien kombiniert wird, die Vitamin B12 bilden können. Verschiedene Meinungen der Agentur für das Register giftiger Substanzen und Krankheiten, die von der Healthline-Website zitiert werden, sind jedoch der Ansicht, dass selbst eine minimale Menge immer noch gefährlich ist. Mit Cyanid kontaminierte Substanzen können Herzschäden verursachen und Gehirn, sogar Koma und Tod verursachen.

Wenn Sie es in großen Mengen essen, wird es auf jeden Fall gefährlich sein. Große Mengen an Cyanid können sich an die Funktion von Blutzellen binden, die Sauerstoff transportieren, da diese Substanzen schnell in die Blutbahn gelangen können. In einem Moment wird der Zelle Sauerstoff fehlen und natürlich stirbt die Zelle. Cyanidgifte greifen das Herz, das Atmungssystem und das zentrale Nervensystem an.

Laut den auf der Healthline-Website zitierten Centers for Disease Control und Prevention liegt die Cyanid-Dosis, die zu tödlichen Zuständen führen kann, bei 1-2 mg / kg. In etwa sollten Sie etwa 200 Apfelsamen oder 20 mittlere Teile Äpfel essen. Mit den Vor- und Nachteilen, die es gibt, ist es am besten, keine Apfelsamen zu essen. Abgesehen davon, dass es vorsichtig ist, ist der Geschmack auch bitter. Natürlich ist es besser, Sie essen nur das Apfelfleisch, das erfrischend und gesund ist.

Was sind die Symptome einer Cyanidvergiftung?

Es gibt verschiedene gesundheitliche Auswirkungen aufgrund von Zyanidvergiftung oder der meisten Zyanidzufuhr. Dieses Zeichen kann in wenigen Sekunden bis Minuten auftreten. Einige dieser Zeichen sind:

Sich schwach und verwirrt fühlen
Kopfschmerzen
Übelkeit, Bauchschmerzen
Atembeschwerden
Anfälle
Herzversagen
Schnelle Herzfrequenz
Zittern

Wie gehen Sie mit Cyanidvergiftung um?

Zyanidvergiftungen können mit medizinischem Fachpersonal behandelt werden. Normalerweise erhalten die Patienten Sauerstoff. Das Einatmen von Frischluft kann ein Schritt sein, um diese zu überwinden. Normalerweise werden Natriumnitrit und Natriumthiosulfat verwendet, um die Auswirkungen der Vergiftung zu stoppen. Ernste Symptome erfordern sofortige medizinische Hilfe, da Patienten Bewusstseinsverlust verursachen können.

Was ist mit Apfelsamenöl?

Apfelsamenöl ist ein zusätzliches Produkt der Saftverarbeitung und wird aus rohen Apfentrester hergestellt. Gewöhnlich wird Apfelsamenöl aufgrund des Duftes verwendet, es ist jedoch auch gut zur Linderung von Hautentzündungen und zur Verbesserung des Hautzustandes. Einige Studien sagen, dass Apfelsamenöl eine Quelle von Antioxidantien ist und das Potenzial als Krebsmittel besitzt. Andere Studien haben sogar Apfelsamenöl zur Bekämpfung von Bakterien und Pilzen gefunden. Cyanid kann gebildet werden, wenn Amygdalin in Apfelsamen auf Verdauungsenzyme reagiert, dh wenn es geschluckt wird.