Inhalt:
- Medizinisches Video: Gesättigte Fette sind essentiell und wichtig für den Körper - Warum du viel Fett essen sollst
- Was ist ungesättigtes Fett?
- Ungesättigte Fette bestehen aus zwei Arten von Fettsäuren
- 1. einfach ungesättigte Fettsäuren
- 2. mehrfach ungesättigte Fettsäuren
Medizinisches Video: Gesättigte Fette sind essentiell und wichtig für den Körper - Warum du viel Fett essen sollst
Sie kennen vielleicht den Begriff gutes Fett und schlechtes Fett. Der Körper benötigt gutes Fett als Backup-Energieproduzent, während schlechte Fette viele Krankheiten verursachen können, wenn sie sich weiter absetzen. Dieses gute Fett wird im Allgemeinen in ungesättigten Fetten gefunden. Was ist ungesättigtes Fett? Warum ist Fett bekanntermaßen gut für den Körper? Betrachten Sie die folgende Überprüfung.
Was ist ungesättigtes Fett?
Ungesättigte Fette sind gute Fettsäuren für den Körper. Diese Art von Fett wird auch als Begriff bezeichnetungesättigtes FettEs ist gesünder als gesättigtes Fett und kommt in Gemüse, Nüssen, Samen und auch einigen Fischarten vor. Dieses Fett kann in flüssigen Formen wie Olivenöl, Erdnussöl und Maisöl gefunden werden. Dieses Öl ist aufgrund seiner guten Eigenschaften für das Herz und andere Körperteile eine Empfehlung von Experten.
Ungesättigte Fette bestehen aus zwei Arten von Fettsäuren
1. einfach ungesättigte Fettsäuren
Diese Fettsäure wird auch MUFA genannt (einfach ungesättigte Fette) was bedeutet, dass Fett nur eine Doppelbindung hat. Zu diesen Fettsäuren gehören Palmitoleinsäure, Ölsäure und Impfungen mit Säure, die die häufigsten Arten von Säuren sind und in 90% der Nahrungsmittel gefunden werden können, die während der Diät empfohlen werden.
Es gibt viele gute Vorteile von einfach ungesättigten Fettsäuren für den Körper, wie zum Beispiel:
Gewicht verlieren
Alle Fette liefern die gleiche Energie, die etwa 9 Kalorien pro Gramm beträgt, während Kohlenhydrate und Proteine 4 Kalorien pro Gramm liefern. Daher kann die Verringerung der Fettmenge in Lebensmitteln ein wirksamer Weg sein, um die Kalorienaufnahme zu reduzieren und Gewicht zu verlieren. Berichten von Health Line zufolge haben Untersuchungen gezeigt, dass eine hohe MUFA-Diät zu einem Gewichtsverlust führt, der bei einer fettarmen Diät liegt.
Verringerung des Risikos von Herzerkrankungen
Der Ersatz von gesättigtem Fett in Lebensmitteln durch MUFA kann das Risiko für Herzerkrankungen verringern. Zu viel Cholesterin im Blut ist eine Ursache für Herzerkrankungen, da es Arterien verstopfen und Herzinfarkte oder Schlaganfälle verursachen kann. Eine kleine Studie ergab, dass MUFA das LDL-Cholesterin (Low Density Lipoprotein oder schlechtes Cholesterin) und HDL (High Density Lipoprotein oder gutes Cholesterin) senkte. Es ist jedoch wichtig anzumerken, dass die vorteilhaften Wirkungen einer Diät mit hohem MUFA-Gehalt erzielt werden können, solange der Nahrung keine zusätzlichen Kalorien hinzugefügt werden.
Verringerung des Krebsrisikos
Eine große Studie mit 642 Frauen fand heraus, dass diejenigen, die einen hohen Ölsäuregehalt im Fettgewebe aus Olivenöl hatten, ein geringeres Risiko hatten, an Brustkrebs zu erkranken. Die Forschung ist jedoch nur beobachtend, was bedeutet, dass sie Ursache und Wirkung nicht nachweisen kann. Daher tragen eine ausgewogene gesunde Ernährung und ein gesunder Lebensstil mehr dazu bei.
Verbessern Sie die Insulinsensitivität
Insulin ist ein Hormon, das den Blutzuckerspiegel steuert. Dies verhindert, dass eine Person an Diabetes leidet. Eine Studie mit 162 gesunden Menschen ergab, dass der Konsum von MUFA-Lebensmitteln für drei Monate die Insulinsensitivität um 9 Prozent erhöhte. Andere Studien zeigen auch, dass der Konsum von MUFA-Lebensmitteln für 12 Wochen die Insulinresistenz verringern kann.
Entzündung reduzieren
Entzündung ist der Prozess des Immunsystems bei der Bekämpfung von Infektionen. Wenn es langfristig zu einer Entzündung kommt, kann dies zu chronischen Erkrankungen wie Übergewicht und Herzkrankheiten führen. Eine Studie zeigt, dass eine hohe MUFA-Diät die Entwicklung von Entzündungsgenen im Fettgewebe reduzieren kann.
Einige Nahrungsmittel, die reich an diesen Fettsäuren sind, sind Avocados, Oliven, Rapsöl, Erdnussöl, Mandeln und andere Nüsse.
2. mehrfach ungesättigte Fettsäuren
Diese Fettsäure wird auch genannt mehrfach ungesättigtes Fett was darauf hindeutet, dass Fett viele Doppelbindungen hat. Es gibt zwei Arten dieser Fettsäuren, nämlich Omega-3-Fettsäuren und Omega-6-Fettsäuren, die vom Körper zur Verbesserung der Gehirnfunktion und des Zellwachstums benötigt werden.
Omega-3-Fettsäuren schützen das Herz auf verschiedene Weise, nämlich:
- Reduziert die Triglyceride, eine Art Fett im Blut
- Verringerung des Risikos eines unregelmäßigen Herzschlags (Arrhythmie)
- Verzögern der Plaquebildung in den Arterien
- Blutdruck senken
Omega-6-Fettsäuren haben auch eine Funktion, die sich von Omega-3-Fettsäuren nicht wesentlich unterscheidet. Sie helfen dabei, den Blutzucker zu kontrollieren, das Diabetes-Risiko zu senken und den Blutdruck zu senken. Der Körper verwendet mehrfach ungesättigte Fettsäuren als Reserveenergie. Daher ist diese Art von Fett die richtige Wahl für Menschen, die Diät halten.
Einige Nahrungsmittel, die reich an diesen Fettsäuren sind, sind Sonnenblumenkerne, Lachs, Thunfisch, Maisöl und Sojaöl.
Gesunde Fette oder ungesättigte Fette zu essen ist gut. Bei übermäßigem Gewicht kann es jedoch zu Übergewicht kommen. Damit dies nicht der Fall ist, ist der Konsum ungesättigter Fettsäuren ein Ersatz für gesättigtes Fett oder Transfett, ohne dass andere Kalorien hinzugefügt werden. Fragen Sie Ihren Arzt oder Ernährungsberater, wenn Sie eine Diät mit hohem Gehalt an ungesättigten Fetten anwenden möchten, um die richtigen Ratschläge zu erhalten.
